На косовскиот дел од Шар планина, овчарите сè уште произведуваат традиционално овчо сирење како што тоа се правело со векови. Семејството Баље прави повеќе од 1.000 килограми шарско сирење секоја сезона. Тоа е од непастеризирано овчо млеко и го добива својот карактеристичен вкус од уникатните растенија и билки што растат во планинскиот венец Шар.
Како се прави косовско традиционално сирење?
1
Борјан Баље (13), овчар од семејството Баjeе пасе овци вна Шар планина
2
Овчарот Бајрам Баље со стадото овци
3
Баље произведува традиционално овчо сирење во колиба на Шар планина. Сирењето, кое има карактеристичен вкус често се додава во салати и пита.
4
Борјан Баље гледа како пасат овци во планинско пасиште. Планинскиот венец Шар се протега на 1.600 километри од Косово и Албанија до Северна Македонија.
Поврзано
Категории
- Македонија
- Свет
- ТВ Тема на неделата
- ТВ Тема на денот
- Во 90 секунди
